翼峰文化传媒招聘

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简述信息一览：

• 1、如何制作金骏眉茶

如何制作金骏眉茶

1、发酵：揉捻后的茶叶进行发酵，也称为渥堆。将茶叶堆放在一起，保持一定的温度和湿度，让茶叶进行自然发酵。发酵过程中，茶叶的颜色会逐渐变深，形成金骏眉茶特有的红褐色。烘干：发酵后的茶叶进行烘干，以去除多余的水分，使茶叶变得干燥。烘干时要注意火候，以免影响茶叶的品质。

2、金骏眉红茶的制作工艺分别是***摘、萎凋、发酵、摇青、定型揉捻等工艺步骤。***摘标准 金骏眉的***摘要求***取新鲜的茶芽，摘取芽头最鲜嫩的部位。***摘标准为：待茶树新梢长到3－5叶将要成熟，顶叶六七成开面时***下2－4叶，俗称开面***。

3、金骏眉红茶是一种传统中国红茶，其制作工艺如下： ***摘：在春季和秋季***摘新鲜的茶叶，茶叶的鲜叶应该是细嫩的茶芽和叶头。 萎凋：将***摘下来的茶叶放到通风良好的场所，让茶叶表面的水分逐渐蒸发。当茶叶的表面开始变软，颜色变为深绿色时，就完成了萎凋过程。

4、另外揉捻对红茶加工非常重要，一定要充分揉捻。揉捻完以后就是发酵，发酵的环境一定要有适宜的温度，湿度和新鲜的空气，这样茶叶的发酵才能够比较充分。最后进入烘干的工序，一泡优质的金骏眉就做好了。金骏眉***摘：头春幼嫩的单芽。加工工艺：萎凋、揉捻、发酵和风干等工艺。萎凋：分为日光萎凋和室内萎凋。

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